Côte d'opale

Résultats de la recherche « fromage »

Maison du fromage et des vins

1 Rue Andre Gerschell
62100 Calais

Infos livraison / à emporter

Ouvert lundi mercredi jeudi et vendredi de 9h00 à 12h30 et 14h à 18h...le samedi de 8h30 à 18h non stop Livraison l apres midi, commande a passer par tel ou mail le matin, livraison le jour même ou lendemain Paiement en livraison par chèque ou espèce avec l appoint Paiement boutique CB espèces Livraison gratuite sur calais, bleriot, sangatte, frethun, coquelles, coulogne

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Le chevremarie

624 rue de la Nostraeten
62370 Audruicq

Elevage de chèvres et fabrication de fromage frais. Chez Marie-Ange les chèvres sont les reines. Elles sont bichonnées toute la journée, voila sûrement le secret d'un fromage frais si savoureux à découvrir sur la place. Point de vente ouvert tous les jours de 10h à 18h. Présent également sur le marché d'Audruicq (mercredi matin) et de Calais (samedi matin) Possibilité de visiter l'élevage uniquement sur rendez-vous.

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Ferme de la charmille

62152 Nesles

Sandrine et Rémi Lacheuré, un couple de jeunes éleveurs de vaches laitières possèdent un cheptel d'une quarantaine de vaches. Ils prennent soin de les nourrir toute l'année d'herbe fraîche afin que le beurre soit encore meilleur ! Sur la ferme, ils fabriquent beurre de ferme doux et demi sel, fromage blanc, faisselle, yaourts natures et brassés, crèmes dessert, lait entier et crème fraîche, fromage frais et vous proposent de la viande de génisse et de veau sur commande, au détail ou en caissette.

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Philippe olivier

L'Affineur des Fromages

43 Rue Thiers
62200 Boulogne-sur-Mer

Issu d'une famille de collecteurs, affineurs et marchands de fromages depuis 1907, Philippe & Romain Olivier n’ont cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art qu'est l'affinage ! Ce sont des dénicheurs impénitents de fromages oubliés auxquels ils redonnent vie. Avec eux, ce sont aussi des paysans qui continuent à valoriser le patrimoine fromager français, le plus important au monde. Bref, c'est tout une culture de la cause fromagère, de la défense du fromage au lait cru, de la qualité plutôt que de la quantité. Philippe & Romain Olivier ont toujours privilégié les petits producteurs situés dans un environnement naturel encore intact. RETRAIT EN BOUTIQUE OU LIVRAISON CHEZ VOUS

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Repas historiques avec le chef Camille Delcroix

Repas historiques avec le chef Camille Delcroix

Le
à Hesdin
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Le concept

La Communauté des 7 Vallées est une terre d'Histoire. Chaque mardi soir d'octobre, dans quatre restaurants du territoire, le chef Camille Delcroix vous propose de faire voyager vos papilles dans le temps en réinterprétant des recettes de cuisine historique qui ont fait de la gastronomie française la meilleure du monde. Ces deux mille ans de gastronomie ont été répartis sur quatre grandes périodes : l'Antiquité, le Moyen-Âge, les Temps Modernes et les deux Guerres Mondiales.